La Cacherout "RK"

(ROTTEBERG KASHRUT)

Le Rabbin Néhémia Rottenberg est né à Jérusalem. Il a étudié à la Yeshiva Ponevezh (“Ponevitch“) de Bnei Brak et a été formé par le grand Rabbinat d’Israël. Le rav a également étudié au Beit Midrash Kol-Yaakov et a suivi l’enseignement du grand rabbin Rav Mordechai Eliyahu Zal.

Le Rabbin Néhémia Rotenberg est arrivé à Vienne en 2002 afin de diriger la communauté et le Beit Hamidrach « Zeout ». Durant son mandat et au cours de son travail au sein de la communauté, il s’est en outre occupé de Cacherout en tant que représentant de nombreux « Badats » dans le monde mais aussi pour assurer la Cacherout au sein de la communauté juive d’Autriche.

Avant même son départ d’Israël en 2002, Le Rabbin Néhémia Rotenberg s‘occupait déjà de cacherout et dirigeait une émission de radio liée à ce sujet.

Au cours de la dernière décennie le Rabbin Néhémia Rotenberg s’est spécialisé dans la Cacherisation d’hôtels à travers toute l’Europe.

La Cacherout d’un hôtel est un travail minutieux .elle demande de l’expérience, une connaissance précise des cuisines industrielles et de leur cacherisation.Par ailleurs il convient de bien connaitre l’ensemble des produits alimentaires cachères disponibles en Europe.

Le Rabbin Néhémia Rotenberg a longuement travaillé sur la réalisation d’une liste de produit cachères pour la communauté de Vienne. Elle contient des centaines de produits alimentaires vendus dans les grandes chaînes de supermarché à travers tout le pays.

Cette liste revêt une grande importance, elle permet aux hôteliers d’Europe d’utiliser des produits locaux sans avoir à les importer d’Israël ou des États-Unis.

Le Rabbin Néhémia Rotenberg œuvre tout au long de l’année afin d’assurer une Che’hita de la viande et de la volaille dans toute l’Europe et garantir le plus haut degré de Cacherout,tout en offrant des conditions de prix raisonnables.

A l’occasion de chaque Che’hita, le Rabbin Néhémia Rotenberg délègue un surveillant spécial en son nom, lequel est chargé de la surveillance du produit dès la sortie de l’abattoir jusqu’à son arrivée au point de vente, tout cela dans le but de garantir une Cacherout irréprochable.

הרב-נחמיה-רוטנברג

Verein Kashrut Europa ZVR-Zahl: 54305011
Haidgasse 1, 1020 Wien Austria
Tel: +436889171489
Email :nr@zehut.org

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